Les Coteaux du Giennois sont dans le prolongement géologique de Sancerre et de Pouilly Fumé. Ils en constituent une alternative tout à fait intéressante surtout quand ils sont vinifiés par de grands vignerons comme Clément et Florian Berthier qui travaillent dans un profond respect de l’environnement. Leur domaine a été certifié Bio en 2022.

D’une robe jaune d’or pâle, ce Coteaux du Giennois blanc s’ouvre sur un nez typé associant fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (pamplemousse, fruits de la passion). En bouche, l’attaque est souple et tendre, prolongée par une vivacité rafraîchissante qui équilibre la sensation de douceur. Les arômes sont bien présents.